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静电解冻 保鲜冰箱 鱼类保鲜 仓库解冻保鲜设备

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工作原理

BY-A1创造静电场空间,释放低频静电压,由于高压静电的电离作用,原料表面空气被电离形成带有极性的氧气与氮气离子包裹在原料周围,有效阻止了原料的氧化反应(色变)以及水分的流失(失水率降低)

 
适用范围

用 途:肉类、海鲜、蔬菜、水果、餐厅原料、谷米类、花卉、其他新鲜食品之保存。
范 围:饮食服务业高端场所(酒店、饭店、百货店、甜品加工坊)、食品贸易公司、食品加工工厂、大型冷库、陆运、海运(冷藏、冷冻车、货柜集装箱)等领域。

 

 

高压静电解冻优势:

鱼肉:在BY-A1稳定在0度至-5低温控制内,可保持生鱼片3-4天鲜度。

肉品:在BY-A1冷冻和解冻肉类、鱼类可保持鲜30天.鱼肉达生鱼片准。
冷冻食品:并且在储存相同情况下,BY-A1约可延长正常冷冻食品约一倍时间。

 

优点:

  1. 经济:不需要高价的急速冷冻装置
  2. 效果:把冷冻时不破坏细胞变为可能
  3. 环境:通过-60℃和急速冷冻这些不需要的事情来削减二氧化碳
  4. 节省能源:-18℃~25℃的BY-A1冷冻把急速冷冻变成可能
  5. 使用感:导入后的内容量也可以直接原封不动的使用

 

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 传统解冻的猪肉经过12个小时还没有 完全解冻,比静电解冻至少慢6个小时。

静电解冻的猪肉,解冻后纹理清晰, 质感均匀,可见是食物组织被破坏的程度 极小;而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱,质感不均匀,可见食物组织 已经被破坏。



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